但是，作為我們每天都要吃的餐桌主食，你真的了解大米嗎？你真的知道大米都有哪些不同的品種嗎？你知道什么樣的大米才是你的嗎？

不知道不要緊，看了今天這篇文章，讓你做到知己知彼百戰(zhàn)不殆，從此買米再也不怕買不到心儀的大米產(chǎn)品了。

1、糙米

我相信很多人次知道糙米，還是因?yàn)殡娨晞　墩鐙謧鳌防锏囊煌?ldquo;糙米薏仁湯”。

糙米是只去掉了不可食用的米糠的大米，雖然名字很粗糙，但是營養(yǎng)成分可是要高出精米很多的，畢竟更加完整，營養(yǎng)成分當(dāng)然更加。

糙米在營養(yǎng)上是食用的大米，但是口感上還是精米的口感更好，因此糙米在蒸煮的過程中需要更多的時(shí)間來煮透，保證口感才能吃得開心。

2、糯米

糯米相信大家并不陌生，是粽子等傳統(tǒng)美食的主要食材，粘糯可口，米香四溢，營養(yǎng)成分同樣豐富，但是建議吃的時(shí)候要注意節(jié)制，畢竟粘性大，多食不易消化。

糯米在老撾等地的產(chǎn)量和食用頻率要更高，也常常用在各類或甜或咸的菜肴中，比如粽子和糯米雞，就是在糯米的加持下變得更加可口，馥郁濃香。

3、黑米

黑米和紫米都是大米中的珍貴品種，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，是界的寵兒，尤其對于烏發(fā)和滋氣都是常見食材。

在口感上，黑米與糙米類似，都屬于偏硬的米種，因此在蒸煮的時(shí)候還是要注意適當(dāng)延長時(shí)間，煮爛煮透，口感更好，味道更佳。

4、小米

小米就常見多了，做飯的時(shí)候有二米飯，煮粥的時(shí)候有二米粥，這二米就是大米和小米。

我們常見的小米是黃小米，但是你可能不知道，除了黃小米，還有白小米、綠小米、黑小米等不同顏色的小米品種，其中黑小米的營養(yǎng)價(jià)值是的，綠小米是奇的全新品種，口感味道都很棒哦。

這么多不同種類的大米，你更傾向于哪一款呢？

 

 

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